美团外卖理赔填写身份证信息会泄漏吗

不会。

《美团外卖平台信息发布管理规范》中规定：商户不得发布含有任何侵害他人姓名权、肖像权、隐私权、商标权、著作权或其他合法权益的信息，不上传任何带有贬损或损害性特征的内容，如未授权的复制品；未正式发行的名录，隐私资料，商业内部数据等。

资料拓展：

《中华人民共和国民法典》

第一千零三十四条：“个人信息的定义”自然人的个人信息受法律保护。